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27 July, 2020

BÄRLAUCHRISOTTO MIT PECORINO, PINIENKERNEN UND TOMATEN

BÄRLAUCHRISOTTO MIT PECORINO, PINIENKERNEN UND TOMATEN
Posted in : kochen on by : admin

Die Ki-Ka-Koch-Küche ist nach langer, langer Blogabstinenz wieder geöffnet. Eine lange Zeit ohne meine kulinarisches Leben festzuhalten und in der Zwischenzeit hat das reale Leben einiges an Überraschungen bereitgehalten. Die größte ist wohl, dass wir seit dem letzten Frühling einen neuen Mitesser haben, der nun auch schon ein Weilchen mit uns zusammen isst. Unter anderem
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27 July, 2020

SPINATMUFFINS MIT ANGEBRATENEN ZUCCHINISTREIFEN UND CHAMPIGNONS

SPINATMUFFINS MIT ANGEBRATENEN ZUCCHINISTREIFEN UND CHAMPIGNONS
Posted in : Uncategorized on by : admin

Es waren nur noch wenige Spinatmuffins übrig, denn dem kleinen Mitesserchen wie auch dem KingRay schmeckten sie ganz hervorragend. Und als mein Bauch leer war und der Kühlschrank für ein schnelles warmes Mittagessen für mich allein nicht mehr all zu viel als ein kleines Zucchinostück und eine Hand voll Pilze hergab, kombinierte ich beides in einer blitzschnellen
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22 July, 2020

RESTEVERWERTUNG: PASTASALAT

RESTEVERWERTUNG: PASTASALAT
Posted in : kochen on by : admin

Aus Gründen der tiefen Liebe und Verbundenheit wird der Herr Minimalism hier gern mit kulinarischen Dingen für seinen Arbeitsplatz versorgt. Dafür habe ich mir vorgenommen im kommenden Jahr am Vorabend immer ein wenig mehr zu kochen um dies dann dem Herrn des Hauses mitzugeben. Nach Möglichkeit möchte ich das Essen dann noch etwas weiter “veredeln”,
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7 March, 2020

ORANGEN-MÖHRENSUPPE MIT CHILI-CROUTONS

ORANGEN-MÖHRENSUPPE MIT CHILI-CROUTONS
Posted in : kochen on by : admin

Heute war das kleinste Mittesserchen sehr schlecht gelaunt, der Montag wollte ihr heute morgen schon keine rechte Freude bereiten. Und da der Mittagsschlaf bei der Tagesmama zumeist recht kurz und knapp ausfällt, ist sie am späten Nachmittag, wenn ich sie abhole, meist doch schon schlafreif. So kam es, dass ich sie heute mit der French
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2 February, 2020

ÜBERBACKENER TOAST

ÜBERBACKENER TOAST
Posted in : kochen on by : admin

Das Rezept stammt wohl auch aus meinem DDR-Kochbuch, jedoch hat vor allem meine Mutter dies mit uns früher gegessen: überbackener Toast. Es fehlt noch Ketchup, den hatten wir jedoch nicht im Haus. Und sonst wird er hier auch nicht zu sich genommen, zu diesem Gericht gehört er jedoch wie das Ei auf den Sonntagsfrühstückstisch. Aber
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1 February, 2020

RESTEVERWERTUNG: REIS MIT FETA UND OLIVEN

RESTEVERWERTUNG: REIS MIT FETA UND OLIVEN
Posted in : kochen on by : admin

Es bleibt manchmal etwas über, auch wenn sich Herr Minimalism immer sehr darum bemüht, alles auf zu Essen. Jede Suppe, jeder Rest Kartoffelpüree, alles wird gewissenhaft gegessen. Wenn dann doch etwas übrig bleibt, bin ich so glücklich, dass ich mich agr nicht von dem Rest trennen kann. Einmal blieb nach zwei Tagen noch ein Rest
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19 January, 2020

ZIMTSCHNECKEN

ZIMTSCHNECKEN
Posted in : kochen on by : admin

Noch ein Rezeot zum Backen. Sie werden sich häufen in nächster Zeit, denn im Herbst muss ich viel Backen, es treibt mich geradezu an Rührschüssel und Ofen. Daher nehme ich auch mit vollstem Elan hieran Teil und ersehne die Plätzchenzeit. Zu Einstimmung buk ich schon mal Zimtschnecken, die so einfach wie lecker waren. Ich liebe
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16 January, 2020

GEMÜSE-KARTOFFEL-SUPPE MIT WÜRSTCHEN

GEMÜSE-KARTOFFEL-SUPPE MIT WÜRSTCHEN
Posted in : kochen on by : admin

Zum Herbst gehören die Suppe, wie gelbe Blätter, Regen und kalte Füße. Und so wird auch im Hause Ki-Ka-Kochen die ein oder andere Suppe auf den Tisch gebracht. Herr Minimalism liebt sie, ich auch und so schmeckte uns folgende Gemüsesuppe ausgesprochen gut. Ich schätze Kohlrabi und Blumenkohl noch viel mehr. Ein schönes heißes Essen, dass
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15 January, 2020

CEVAPCICI MIT BULGURSALAT, QUARK UND ANGEBRATENEM GEMÜSE

CEVAPCICI MIT BULGURSALAT, QUARK UND ANGEBRATENEM GEMÜSE
Posted in : kochen on by : admin

Ich liebe Cevapcici. Wir haben direkt vor der Tür einen albanischen Imbiss, der ganz hervorragende Cevapcici und ein noch viel hervorragendes Ajvar im Angebot hat, aber nachdem ich neulich endlich Schwarzkümmel im Bioladen fand, unternahm ich erneut den Versuch selbst passable Cevapcici zu zubereiten. Und nach Meinung des liebsten Mannes ist mir das auch gelungen.
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